果蔬類產(chǎn)品通常具有較強的季節(jié)性，采收和上市期短而集中，不及時采收或運輸力跟不上，就容易導(dǎo)致果蔬產(chǎn)品積壓、變質(zhì)，造成經(jīng)濟上的損失。冬天到了，氣溫變低，陽光變少，果蔬干燥受到天氣限制，不容易曬干，所以需要用到烘干設(shè)備來進行大批量地烘干以方便保存。

果蔬干燥的能源選擇：

      果蔬干燥的有多種能源可選，比如生物質(zhì)顆粒，蒸汽，天然氣、純電和空氣能。使用烘干設(shè)備進行干燥，可以保持成品品質(zhì)的統(tǒng)一，同時采用智能控制技術(shù)，只需設(shè)置好溫濕度，一鍵啟動，即可開始烘干，大量節(jié)省了人力成本，節(jié)省時間。

果蔬的烘干工藝：

1、原料選擇：把有霉?fàn)€、病蟲害的物料挑選出來。然后進行清洗浸泡，不要弄壞原材料。

2、原料處理：把清洗后的原料，根據(jù)需求進行去皮、去核、切分。

3、原料的熱燙處理：有些物料需要殺青。殺青的目的是為了保持顏色，同時有利于水分蒸發(fā)，加快烘干速度。熱燙一般采用熱水或者蒸汽進行，時間一般較短。控制 在2——8分鐘之內(nèi)。

4、擺盤然后將物料推進智能烘干房，在PLC控制系統(tǒng)上設(shè)定好溫度濕度以及烘干時長，到點將烘干的物料推出即可。