瀏覽器自帶分享功能也很好用哦~望向窗外，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，枝頭的樹(shù)葉稀疏了好多，就像是老人頭頂?shù)陌叨d，稀稀朗朗，少的可憐，忽然意識(shí)到深秋已來(lái)臨。而此時(shí)，各種臘腸加工廠也開(kāi)始忙碌起來(lái)了。
我們都知道做臘腸必須得風(fēng)干才更有嚼勁，隨著臘味行業(yè)的發(fā)展與擴(kuò)大，腌臘制品烘干房早已代替了傳統(tǒng)的臘肉風(fēng)干方式，因?yàn)閭鹘y(tǒng)臘肉風(fēng)干方式不但不能達(dá)到市場(chǎng)的需求量，而且衛(wèi)生方面還不達(dá)標(biāo)，所以臘肉加工廠選擇使用西部大旗臘腸烘干房這種方式更能滿足大批量的臘味生產(chǎn)，風(fēng)味口感都不錯(cuò)。
臘腸曬干方式的弊端:傳統(tǒng)臘肉加工方式中存在著很多弊端，做不到烘干溫度及濕度的調(diào)節(jié)，干燥模式得不到精準(zhǔn)設(shè)置，容易導(dǎo)致肉制品表面結(jié)膜、結(jié)痂，水分很難透過(guò)表皮蒸發(fā)出來(lái)，效率低，浪費(fèi)能源，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，而且易導(dǎo)致賣(mài)相口感均不佳。
西部大旗臘腸烘干房溫濕度、風(fēng)速、風(fēng)量、烘干時(shí)間智能可控:
1、使用臘肉烘干房低溫烘干將溫度達(dá)到65-68度之間，這個(gè)溫度進(jìn)行4到5個(gè)小時(shí)的烘干時(shí)間；
2、到了減束干燥階段，這個(gè)階段對(duì)干臘肉的定型收縮和顏色非堂重要，溫度降為50-55度之間，濕度控制在45%左右；烘干時(shí)間4-5小時(shí)，臘肉逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為暗紅色，外部開(kāi)始收縮，賣(mài)相好壞在此一舉，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。
3、收尾階段，這時(shí)候主要是為了強(qiáng)化干燥速度與干燥質(zhì)量，溫度升高至58-60度，相對(duì)濕度控制在38%左右，臘腸烘干溫度在17%左右，時(shí)間控制在10-12個(gè)小時(shí)即可完成臘肉烘干的全過(guò)程。
西部大旗臘腸烘干房設(shè)備經(jīng)過(guò)技術(shù)人員的不斷優(yōu)化，根據(jù)不同用戶、不同物料的干燥需求來(lái)制造符合用戶生產(chǎn)的烘干房設(shè)備，同時(shí)建立完善的售后服務(wù)體系，全套設(shè)備保修一年、常年維護(hù)，讓你省心又放心。
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